কেন খাবো মাশরুম?

                                           অসাধারণ স্বাস্থ এর জন্য দরকার মাশরুম
আপনারা  সম্ভবত শুনেছেন, মাশরুম আপনার জন্য ভাল। আসলেই ভাল, লোকেরা প্রায়ই ওষুধ হিসাবে মাশরুম ব্যবহার করে।

আপনি জেনে নিতে  পারেন যে বিশ্বের প্রায় সমস্ত প্রাচীন সভ্যতা হাজার হাজার বছর ধরে তাদের নিরাময় সম্পদের জন্য মাশরুম ব্যবহার করেছে। (এমনকি প্রাচীন মিশরীয়রা  তাদের অমরত্বের উদ্ভিদ বলেমাশরুমকে ।)
কিন্তু আপনি বুঝতে পারছেন না যে ভোজ্য মাশরুম মানুষকে নিরাময় করতে কতোটা শক্তিশালী।

             অসাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য মাশরুমের ভূমিকা অপরিসীম
সম্ভবত বিস্ময়করভাবে, মানুষের অন্য কোন অঙ্গের তুলনায়  ফুসফুসের সাথে মাশরুম  ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। মাশরুমের কিছু প্রয়োজনীয় অণু (ছত্রাকের একটি ফর্ম) খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে যে আমাদের অঙ্গগুলি  এখন তাদের উপর নির্ভর করে - যা আমাদের পক্ষে এত ভাল। মাশরুম একটি superfood, এবং পৃথিবীর  সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এক  খাবার ।
আনুমানিক 50% ভোজ্য মাশরুমগুলি কার্যকরী খাবার বলে মনে করা হয়, যার অর্থ মৌলিক পুষ্টি ব্যতিরেকে তাদের স্বাস্থ্যের উপর সম্ভাব্য ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।অগণিত বৈজ্ঞানিক গবেষণাগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রকাশ করেছে যে মাশরুমগুলি গুরুতর স্বাস্থ্যের অবস্থার প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে - এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে ।

প্রকৃতপক্ষে গবেষণায় 200 টিরও বেশি শর্ত চিহ্নিত করা হয়েছে যা মাশরুমের ব্যবহার থেকে উপকৃত হতে পারে এবং শরীরের জন্য 100 টিরও বেশি উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।মাশরুম পুষ্টির মান অতুলনীয় । মাশরুমের  ক্যালোরি , ফাইবার এবং প্রোটিনের দুর্দান্ত উৎস , যা  খাদ্যের জন্য ভাল।তারা অনেক গুলি ভিটামিনের সমন্নয়ে গঠিত যেমন  ভিটামিন বি , সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, এবং (বিশেষ করে যখন সূর্যের উদ্ভাসিত হয়) সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে, ভিটামিন ডি।

যদিও তারা সাধারণত সাদা হয়, তবুও তারা অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি রঙিন ফল এবং সবজি ।